Top日常生活 > ホントに超簡単だった!!トロふわ鶏レバー(間違えてハツもいれたけど)
« 安い旨い近い きんちゃん家津田沼本店で締め呑み(2013/12/21) | メイン | 東武船橋で待望の「ねこ歩き」写真展を見てきました »
このエントリーをはてなブックマークに追加

ホントに超簡単だった!!トロふわ鶏レバー(間違えてハツもいれたけど)



鶏レバー

ネタフルさんに載っていて、簡単だし、今度作ってみようと思っていたレシピ「トロふわ鶏レバー」を作ってみました。

元ネタはこちら。

つくってみた

という事で、これを作ってみようと鶏もつを買ってきました。何気に、鶏もつを家で調理するのは初めてです。

スポンサードリンク

まずは、鶏もつを一口大に切ってから、濃い目の塩水に漬け込みます。大体20分くらい。

鶏レバーを塩水につける

20分経った鶏もつをざるにあげたところです。見た目的には特に変わってませんが、下味がついてます。

ざるにあけた鶏レバー

次に、これを沸騰したお湯の中に入れます。煮こまないですが、お湯が冷め過ぎないように土鍋を使っています。蓋をして20分ほど放置します。

沸騰したお湯に鶏レバーを入れる

お湯を捨ててざるにあげたところです。これで、一方火は通っていて、出来上がりです。手順は、やはり超簡単でした。

お湯からだした鶏レバー

実食

お皿に盛りつけた(?!)ところです。これを、おつまみに一杯やります。

ふわとろ鶏レバー&ハツ

塩水につけているので下味はついてますが、そのままだと少し物足りないので何かつけて食べるのがいいです。

試してみたのは、塩コショウ、わさび、柚子胡椒でした。結果的に、どれで食べても美味しかったです。

残ったら

ちょっと、1人で食べるには多く作りすぎたので、残った分は容器に入れて冷蔵庫で保存しておきました。

一応、レバーが柔らかいので、レバーペーストにして食べてもとあったんですが、それは今回試してみませんでした。
一度、火を通してありますから、さっと表面だけ焼き目がつくくらいに炒めたりして食べると結構イケました。

今回、作ってみて後から気づいたんですが、鳥もつに付いてたハツもいっしょに入れてしまいました。レバーじゃないけど、まぁよくわからないしと思って入れてしまいましたが、ハツも美味しくいただけました。結局、鳥モツ買ってきて、切って塩水につけて、お湯に入れるだけという簡単さは変わらずだったので、これはこれでよかったと思います。

関連エントリー
スポンサードリンク
follow us in feedly

ブログ内検索

PVランキング

2021-01-12~2021-01-18

最近のエントリー

  1. 大河ドラマ 麒麟がくる 第四十回 「松永久秀の平蜘蛛」 ネタバレあり感想
  2. 松屋 オマール海老ソースのチキンフリカッセ定食 とにかく濃厚ソースが旨かった
  3. 初!! 若鯱家でカレーうどんセットを食べてきた
  4. 映画「新解釈・三国志」THE福田組な三國志でござった
  5. 大河ドラマ 麒麟がくる 第三十九回 「本願寺を叩け」 ネタバレあり感想
  6. 新年年越しツイートは14年目
  7. 『劇場版「鬼滅の刃」無限列車編』歴代興行収入1位達成 煉獄さん324億の男になる
  8. 2020年秋アニメを観ていた作品を並べる
  9. 大河ドラマ 麒麟がくる 第三十八回 「丹波攻略命令」 ネタバレあり感想
  10. SwitchBot ハブミニで音声でリモコン操作出来るかな
  11. 2020年の経県値
  12. 松屋 期間限定メニュー ビーフシチュー定食 お肉柔らかで美味しい
  13. 大河ドラマ 麒麟がくる 第三十七回 「信長公と蘭奢待」 ネタバレあり感想
  14. 松のや ロースかつカレーをテイクアウトでいただく
  15. 大河ドラマ 麒麟がくる 第三十六回 「訣別」 ネタバレあり感想
  16. 松屋 期間限定メニュー うまとろ豚たま牛めし たまごなしでも美味いぞ
  17. Ingress Hackerゴールドメダルゲット
  18. 大河ドラマ 麒麟がくる 第三十五回 「義昭、まよいの中で」 ネタバレあり感想
  19. 松のや ロースかつ+カキフライ定食をテイクアウトでいただく
  20. 大河ドラマ 麒麟がくる 第三十四回 「焼き討ちの代償」 ネタバレあり感想

アーカイブ

カテゴリー別 月別

おすすめ

  • Powered by Movable Type 6.3.6