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あっという間に無くなる！白菜の塩昆布和え by しるびー１９７８

白菜を用意する

白菜は2,3枚くらいあれば小さなボウルいっぱいになると思います。お好みの量に合わせて用意してください。

白菜を切りそろえる

白菜を1cmほどに切りそろえてボウルに入れて、塩をかるくふりかけて混ぜ込んで起きます。この状態で10分ほど放置しておきます。

白菜の水分を絞る

水分が出てくるので、白菜を手で絞って水分を切ります。さらに、キッチンペーパーなどで水分を吸わせるといいですね。

具材を加えて混ぜ合わせる

具材にごま油、おろしニンニク(チューブでOK)、塩昆布、白いりゴマをいれて、よく混ぜあわせます。

個人的には、にんにく多めの方が箸がすすんでいいですね。塩昆布は塩加減で味見して量を調整しましょう。

オリジナルのレシピにはないですが、粗挽き胡椒を加えるとさらに美味しいですよ。酒のツマミにもなります。

完成

手順は本当に簡単な上に、具材が塩昆布がメインなのでヘルシーですよね。

実際に、この位の量のボウル一杯なら簡単に食べきれてしまいます。白菜が出まわる冬場の定番メニューとなっております。