バジルは、半分ほど収穫して、バジルソースにしてありますが、まだ残っていたので、摘み取れる葉っぱを収穫して、ドライバジルにする事にしました。
日曜に収穫して、洗って干しておいたバジルがいい感じに乾燥してきたので、すり鉢で磨り潰す事しました。

途中までやった感じ。葉の芯とかを取り除いて、さらに磨り潰してドライバジルの完成です。めちゃめちゃ、バジルのニオイがプンプンします。

これを小瓶に保管しておいたので、いつでも使えます。乾燥すると、かなり量が目減りしてしまうんで、案外すくなかったな。