ビアード・パパの作りたて工房で、毎年2月の恒例となっている生チョコシューの販売が始まっています。
毎月限定のシュークリームは数あれど、毎年欠かさず食べているのは生チョコシューくらいです。
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という事で、生チョコシュー買ってきました。ココアパウダーがかかっています。これだけだと、よくわからないですが。
半分に割ってみると、たっぷりのチョコレートクリームが入っています。今年は、スイス・カルマのチョコレートを使用しているそうです。甘さのなかにもチョコレートの程よい苦味が絶妙です。
断面をアップで。冷蔵庫で冷やしておいたんですが、昨年までと比べると、やや柔らかめなクリームに仕上がっている感じがします。なめらかな食感です。
今年も生チョコシュー堪能。あと1回くらい買って食べたい。